針對未簽勞動合同的糾紛，投訴渠道和建議如下：

　　投訴渠道

　　勞動監(jiān)察部門：

　　負責監(jiān)督勞動法律法規(guī)的執(zhí)行，處理勞動糾紛。

　　勞動爭議仲裁委員會：

　　專門處理勞動爭議，包括未簽勞動合同糾紛。

　　人民法院：

　　若對仲裁結(jié)果不滿，可向法院提起訴訟。

　　投訴建議

　　初步溝通：

　　在正式投訴前，嘗試與雇主進行溝通，尋求和解。

　　準備證據(jù)：

　　收集工作證明、工資單、工作時間記錄等證據(jù)。

　　選擇投訴渠道：

　　根據(jù)糾紛性質(zhì)和嚴重程度選擇合適的投訴渠道。

　　提交投訴：

　　可以選擇口頭或書面投訴，詳細說明糾紛情況。

　　投訴流程及注意事項

　　勞動監(jiān)察部門：

　　流程：前往當?shù)貏趧颖O(jiān)察部門，填寫投訴表，提交相關(guān)證據(jù)，等待調(diào)查處理。

　　注意事項：保持聯(lián)系方式暢通，以便監(jiān)察部門及時聯(lián)系;保留好投訴材料的副本。

　　勞動爭議仲裁委員會：

　　流程：提交仲裁申請，包括投訴書、證據(jù)材料等;等待仲裁庭受理、調(diào)解或裁決。

　　注意事項：在法定時效內(nèi)(通常為一年)提交申請;準備好充分的證據(jù)支持自己的主張。

　　人民法院：

　　流程：若對仲裁結(jié)果不滿，可在收到仲裁裁決書后15日內(nèi)向法院提起訴訟;按照法院程序進行庭審。

　　注意事項：確保起訴符合法院受理條件;準備好所有相關(guān)證據(jù)和法律依據(jù)。

　　總結(jié)

　　針對未簽勞動合同的糾紛，投訴者應(yīng)先嘗試與雇主溝通，并準備好充分的證據(jù)。選擇合適的投訴渠道，按照流程提交投訴，并注意保留好所有相關(guān)材料的副本。若糾紛無法通過初步溝通解決，可依次向勞動監(jiān)察部門、勞動爭議仲裁委員會乃至人民法院尋求幫助。在每個階段，都要確保自己的訴求有充分的法律和事實依據(jù)。